Kuchnia indyjska – Dania ze wszystkich stron Indii 24.03.2026 godz: 18:00
Wybierz się z nami w aromatyczną podróż po Indiach! Podczas warsztatów odkryjesz bogactwo smaków i zapachów z różnych regionów tego niezwykłego kraju, nauczysz się przygotowywać autentyczne indyjskie potrawy, poznasz sekrety przypraw i technik gotowania, a wszystko to pod okiem doświadczonego trenera.
O prowadzącym:
Jestem Polakiem. Dumnym Warszawiakiem! Ale urodziłem się hindusem i moje kubki smakowe pozostały wierne właśnie głównie tej naturze. Jestem pracoholikiem i mam ADHD a między tymi cechami jestem absolutnym smakoszem. Z tego szalonego połączenia nie mogło powstać nic innego jak restauracja 🙂 Jestem właścicielem indyjskich restauracji GANESH już od ponad 12 lat. Pomimo tego, że mam sprecyzowane swoje smaki i jestem wybredny to wciąż się broniłem przed gotowaniem. Nawet jak już miałem restauracje. W Indiach mężczyźni nie gotują. Od tego są kobiety (tak tak. Tam wciąż mamy mocny podział zadań domowych) 🙂 Pamiętam jednak, że kuchnia od dzieciństwa mnie intrygowała. Zawsze jak mama gotowała to siedziałem przy niej, podziwiałem jak ona te wszystkie przyprawy i smaki ze sobą łączy. Dla mnie to była magia! 3 lata temu w końcu coś we mnie pękło i złamałem swoją hinduską naturę 😉 Pewnego dnia zmęczony wróciłem do domu i bach….. wszedłem do kuchni! Wziąłem nóż i zacząłem kroić warzywa. Później zacząłem je gotować. Kombinować z przyprawami. Wąchałem, smakowałem, odtwarzałem. A co najważniejsze? Poczułem niezwykłą ulgę, relaks, spokój ale i frajdę, satysfakcję i radość, że to co jest w garnku naprawdę da się zjeść. I TO ZE SMAKIEM! 😀 I tak już zostało. Kiedy mam zły dzień to gotuję i kombinuję. Tworzę nowe połączenia i smaki. Teraz swoją pasją i wiedzą postanowiłem dzielić się z Wami. Aktualnie regularnie prowadzę warsztaty kulinarne w różnych szkołach kulinarnych w całej Polsce, występuję w TV i stworzyłem dla Was tą stronę na której będziecie mogli czasem znaleźć jakąś inspirację na obiad. Zawsze powtarzam, że nie jestem kucharzem i nie mam wykształcenia w tym kierunku. Ale nie boję się eksperymentować w kuchni. U mnie zawsze smaki są intensywne i mocno doprawione bo hinduski język często musi być mocno wypalony przez ostre chilli! Moje motto w kuchni to Cook’n’Smile! Czyli odzwierciedlenie Indii. Bardzo się cieszę, że mogę w Polsce dzielić się kawałkiem kraju z którego pochodzę. Zapraszam Was wszystkich na moje warsztaty na których poza “Cook” jest przede wszystkim dużo “Smile”!
Menu warsztatów kulinarnych:
- Tomato soup - zupa pomidorowa podawana w indyjskich pociągach
- Aloo bonda - słynna street foodowa kanapka z Mumbaju
- Chutney z kolendry i mięty
- Palak chole - cieciorka w sosie szpinakowym z Delhi
- Peas pulao - ryż podsmażany z groszkiem, idealny dodatek do każdego dania głównego
- Kashmiri naan - chlebek na słodko, prosto z Kaszmiru
Czas: 24.03.2026 godz: 18:00-22:00
Jedzenia będzie naprawdę dużo. Dysponujemy pojemnikami na wynos, jednak aby ograniczyć produkcję śmieci zachęcamy do zabrania swoich pojemników na żywność.
Cena zawiera:
- Welcome drink
- Wszystkie niezbędne do gotowania składniki. Od naszych uczestników oczekujemy tylko dobrego humoru i wilczego apetytu :)
- Woda dla uczestników
- Fartuszek na czas gotowania
Cena nie zawiera:
- Opakowań na wynos. Zachęcamy do przyniesienia ze sobą wielorazowych pudełek na jedzenie, aby nie produkować niepotrzebnie odpadów. W razie czego na miejscu mamy je do dyspozycji (dodatkowo płatne)
- Alkoholu i innych napoi. Na miejscu można skorzystać z naszego baru. Mamy bardzo ciekawą kartę win i koktajli!
Nie akceptujemy jednak alkoholu przyniesionego z zewnątrz.
Często zadawane pytania:
- Nie umiem gotować, czy mogę przyjść na warsztaty?
- Tak! Nasze warsztaty są przede wszystkim dla amatorów i pasjonatów, którzy chcą poszerzyć swoje kulinarne horyzonty.
- Czy każdy ma swoje stanowisko, czy gotujemy w grupach?
- Gotujemy w grupach. Ich wielkość jest uzależniona od rodzaju warsztatu i ilości uczestników
- Czy wszyscy gotują wszystkie dania, bo nie chcę czegoś przegapić?
- Tak. Nasze warsztaty konstruujemy tak, aby wszyscy gotowali wszystkie dania. Nie musisz się więc martwić, że coś Ci umknie. Chef prowadzący warsztaty opowiada o tym co robimy i szczegółowo wyjaśnia. Zależy nam, żebyście nie tylko pysznie zjedli, ale także wyszli z nową wiedzą. Dodatkowo na zakończenie otrzymasz przepisy na dania, które robiliśmy.
- Czy muszę coś przynosić ze sobą?
- Nic poza dobrym humorem i apetytem. My zapewniamy całą resztę.
- Nie jem mięsa. Czy znajdzie się coś dla mnie do jedzenia?
- Daj nam znać o tym przy zapisie na warsztaty. Nasze menu staramy się komponować tak, aby można było je przygotować także w wersji bezmięsnej. Nie zawsze to jednak jest możliwe.
- Jestem alergikiem/na specjalistycznej diecie. Czy i ja coś dla siebie znajdę do jedzenia?
- Jak najbardziej! Daj nam o tym znać przy zapisie. Staramy się w miarę możliwości wychodzić naprzeciw Waszym preferencjom.
*Ubezpieczenie może zostać zakupione jedynie w jednym zamówieniu z warsztatem, stąd ubezpieczenia zakupione oddzielnie nie będą honorowane.
