Kulinarna mapa świata – jak odkrywać nowe smaki w domu
Kulinarna mapa świata zaczyna się we własnej kuchni. Czasami wystarczy jeden nowy składnik, egzotyczna przyprawa lub prosty przepis, aby pozn...
FOODIE NEWS
Targi i konferencje nie muszą ograniczać się do prezentacji, paneli i rozmów przy stoiskach. Dobrze dobrana atrakcja kulinarna może urozmaicić program, zachęcić gości do aktywnego udziału i stworzyć naturalną okazję do rozmowy. Degustacja, pokaz gotowania czy krótki warsztat sprawdzą się jednak tylko wtedy, gdy ich forma będzie pasowała do miejsca i rytmu całego wydarzenia. Co wybrać na konferencję, a co może przyciągnąć uwagę podczas targów? Poznaj kulinarne formaty, które warto uwzględnić w programie firmowego spotkania.
Z tego artykułu dowiesz się:
Kulinarna część wydarzenia może pełnić różne funkcje. Podczas targów często chodzi o przyciągnięcie uwagi i zachęcenie odwiedzających do zatrzymania się przy stoisku. Na konferencji dodatkowa aktywność może natomiast urozmaicić program, sprzyjać networkingowi albo stać się mniej formalnym zakończeniem części merytorycznej.
Do najciekawszych formatów należą:
Wybór zależy przede wszystkim od miejsca, czasu i oczekiwanego zaangażowania uczestników. Krótka degustacja sprawdzi się w innych warunkach niż warsztaty wymagające przygotowanych stanowisk i osobnego miejsca w harmonogramie.
Porada eksperta: Na targach wybieraj krótkie formaty, do których można dołączyć w dowolnym momencie. Dłuższe warsztaty lepiej zaplanować jako osobny punkt konferencji lub część integracyjną po spotkaniach biznesowych.
Uczestnicy targów przemieszczają się między stoiskami, prowadzą rozmowy i biorą udział w prezentacjach. Kulinarna atrakcja powinna więc szybko zwracać uwagę i nie wymagać długiego zaangażowania.
Jednym z rozwiązań jest live cooking. Przygotowywanie potraw na oczach odwiedzających przyciąga uwagę samym działaniem, a prowadzący może jednocześnie opowiadać o składnikach czy technikach.
Podobnie działa degustacja. Niewielka porcja pozwala szybko poznać produkt lub smak, a przy okazji daje naturalny pretekst do rozpoczęcia rozmowy. Jest to szczególnie interesujący format dla marek związanych z żywnością i kulinariami.
Bardziej angażującym rozwiązaniem jest miniwarsztat. Zadanie może polegać np. na połączeniu składników, udekorowaniu potrawy czy wykonaniu jednego etapu pod okiem prowadzącego. Ważne, aby można było je ukończyć w krótkim czasie.
Atrakcja nie powinna przy tym blokować stoiska ani utrudniać rozmów biznesowych. Jej zadaniem jest zainteresować odwiedzających i stworzyć okazję do kontaktu z marką.
Konferencja daje większe możliwości zaplanowania aktywności kulinarnej, ponieważ program jest zwykle podzielony na konkretne bloki. Krótka degustacja może odbyć się podczas przerwy lub po zakończeniu części merytorycznej, natomiast na warsztaty warto przeznaczyć osobny punkt harmonogramu.
Wspólne gotowanie szczególnie dobrze wpisuje się w konferencje wewnętrzne, spotkania zespołów oraz wydarzenia połączone z integracją. Po kilku godzinach prelekcji uczestnicy mogą zmienić otoczenie, porozmawiać w mniej formalnych warunkach i wspólnie przygotować potrawy.
Nie trzeba ograniczać się wyłącznie do gotowania. Foodie City Warsaw oferuje również inne formaty integracyjne, m.in. degustacje prowadzone przez sommeliera czy Wine Casino.
Jeżeli konferencja trwa cały dzień, bardziej angażującą część kulinarną najlepiej zaplanować po głównym programie. Uczestnicy nie muszą wtedy pilnować czasu przed kolejną prelekcją i mogą swobodniej włączyć się do wspólnej aktywności.
Na targach i konferencjach kulinaria mogą stać się elementem komunikacji marki. Nie oznacza to jednak konieczności umieszczania logo na każdym elemencie wydarzenia. Lepszy efekt daje pomysł nawiązujący do produktu, charakteru firmy albo motywu przewodniego spotkania.
Marka spożywcza może wykorzystać swoje produkty podczas pokazu lub degustacji. Firma z innej branży może natomiast potraktować gotowanie jako sposób na podkreślenie współpracy, kreatywności czy otwartości na nowe doświadczenia.
Duże znaczenie ma prowadzący. Podczas targów powinien szybko zainteresować przechodzące osoby, natomiast przy dłuższych warsztatach może dokładniej przedstawiać kolejne etapy i angażować grupę.
Najważniejsze pozostaje doświadczenie uczestnika. Jeśli aktywność jest ciekawa i dobrze wpisana w wydarzenie, może pozostawić pozytywne skojarzenia z organizującą ją marką bez nadmiaru bezpośrednich komunikatów reklamowych.
Pełne warsztaty wymagają więcej czasu niż degustacja czy pokaz, dlatego najlepiej traktować je jako osobny punkt programu. Mogą odbyć się po konferencji lub jako część wydarzenia towarzyszącego spotkaniu biznesowemu.
Profesjonalne studio pozwala przygotować stanowiska dla uczestników i prowadzić zajęcia pod opieką kucharza. Goście nie tylko obserwują, ale sami przygotowują potrawy, dzielą się zadaniami i później wspólnie próbują efektów swojej pracy.
Foodie City Warsaw łączy studio kulinarne z przestrzenią eventową w centrum Warszawy. Dzięki temu w jednym miejscu można zorganizować część biznesową, a następnie warsztaty lub integrację. Przy planowaniu wystarczy wcześniej określić liczbę uczestników, czas przeznaczony na zajęcia oraz charakter spotkania.
Powiązane usługi:
Najbardziej rozbudowany format nie zawsze jest najlepszym wyborem. Na targach kilkuminutowa degustacja lub dynamiczny pokaz mogą sprawdzić się lepiej niż pełne warsztaty. Podczas konferencji można natomiast zaplanować dłuższą aktywność, szczególnie jeśli ma ona rozpocząć integrację po części biznesowej.
Znaczenie mają tempo, dostępna przestrzeń i poziom zaangażowania gości. Jeśli mają niewiele czasu, powinni móc szybko dołączyć do atrakcji. Gdy w programie przewidziano osobny blok kulinarny, można postawić na wspólne gotowanie lub bardziej rozbudowaną degustację.
W Foodie City Warsaw część kulinarną można połączyć z innymi elementami wydarzenia firmowego. Pozwala to przejść od spotkania biznesowego do mniej formalnej aktywności bez zmiany lokalizacji.
Planujesz konferencję, integrację lub inne wydarzenie firmowe? Sprawdź możliwości Foodie City Warsaw i wybierz kulinarną formę, która uzupełni program spotkania.
Na targach warto postawić na krótkie formy, takie jak degustacje, live cooking i miniwarsztaty. Pozwalają zainteresować odwiedzających bez angażowania ich na dłuższy czas.
Tak. Warsztaty mogą odbyć się np. po zakończeniu prelekcji lub części biznesowej. Pozwalają wtedy połączyć konferencję z mniej formalnym spotkaniem i integracją.
Temat, składniki lub sposób prowadzenia aktywności mogą nawiązywać do produktu i charakteru firmy. Warto jednak zadbać, aby komunikacja marki nie zdominowała doświadczenia uczestników.
Degustacja sprawdzi się przy krótszym czasie lub jako jeden z kilku punktów programu. Warsztaty warto wybrać, gdy zależy Ci na wspólnym działaniu i większym zaangażowaniu grupy.
