Warsztaty kulinarne: Kuchnia Włoska – Aperitivo Italiano and Spritz 29.01.2027 godz: 18:00
Wskoczcie w klimat włoskiego aperitivo i nauczcie się przygotowywać 5 popularnych włoskich przekąsek, które idealnie sprawdzą się podczas spot...
Fermentacja to znacznie więcej niż kiszone ogórki i kapusta. Podczas tych warsztatów poznasz ją od zupełnie innej strony – jako jedno z najciekawszych narzędzi współczesnej kuchni.
Fermentacja to znacznie więcej niż kiszone ogórki i kapusta. Podczas tych warsztatów poznamy ją od zupełnie innej strony – jako jedno z najciekawszych narzędzi współczesnej kuchni.
Będziemy gotować z wykorzystaniem koji, miso, tempehu, fermentowanych warzyw i owoców, fermentowanego chili oraz czarnego czosnku. Sprawdzimy, jak fermentacja może zmieniać smak i teksturę produktów, budować umami, dostarczać kwasowości, a nawet tworzyć naturalną słodycz.
Poznamy różne rodzaje fermentacji i zobaczymy produkty na kolejnych etapach ich powstawania. Porównamy świeże składniki z ich fermentowanymi odpowiednikami i – przede wszystkim – wykorzystamy je do przygotowania pełnego menu.
Tak! Nasze warsztaty są przede wszystkim dla amatorów i pasjonatów, którzy chcą poszerzyć swoje kulinarne horyzonty. Nie wymagamy wcześniejszego doświadczenia.
Gotujemy w grupach. Ich wielkość zależy od rodzaju warsztatów oraz liczby uczestników.
Tak. Warsztaty konstruujemy tak, aby każdy uczestnik miał możliwość przygotowania wszystkich pozycji z menu. Prowadzący szczegółowo omawia przygotowywane potrawy i wykorzystywane techniki. Po warsztatach otrzymasz również przepisy.
Nie. Zapewniamy składniki, sprzęt i fartuszki. Przyda się jedynie dobry humor i apetyt. Jeśli chcesz zabrać jedzenie do domu, zachęcamy do przyniesienia własnego pojemnika.
Daj nam znać przy zapisie. W miarę możliwości dostosowujemy menu do wersji bezmięsnej, jednak nie przy każdym rodzaju warsztatów wszystkie zamiany są możliwe.
Skontaktuj się z nami przed warsztatami i poinformuj o swoich potrzebach. W miarę możliwości postaramy się odpowiednio dostosować składniki.
Ubezpieczenie odwołania kursu daje możliwość jednokrotnej zmiany terminu kursu bez względu na przyczynę.
* Ubezpieczenie należy kupić razem z warsztatem. Jedno ubezpieczenie obejmuje jeden bilet.
