Marcin Wojtasik
Anthropologist and sociologist dealing with Asian cuisines. Co-founder of the Yatta Ramen restaurant family and other gastronomic projects related to ...
Sinolog, edukator kulinarny, mistrz kuchni chińskiej, właściciel Pracowni Kulinarnej SINARUM i założyciel pierwszej polskiej grupy fejsbukowej poświęconej kuchni Państwa Środka. Po trzydziestu latach spędzonych w Chinach skupia się na promowaniu klasycznych dań w unikalnym stylu “chuan su”, łączącym tradycje kulinarne delikatnej kuchni delty Jangcy z pikantną kuchnią syczuańską. Jest też entuzjastą dań rozpowszechnionych w świecie przez chińską diasporę i najbardziej odpowiadających gustom ludzi Zachodu. Twórca pierwszej w Chinach polskiej restauracji SARMACJA.
